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店の前から駅が見える・・・住宅街、超駅近バー。
「終電が終わってから急にお店がいっぱいになることもあるんですよ」
オーナーの山下さん。え？ということは・・・苦楽園に住む方がオウチに帰る前にここに立ち寄ってってことですか（・。・？
「それが、遠くからタクシーで来てくださるお客さんもケッコウおられます」
そうなんだぁ ♪

スタイリッシュでウッディーなカウウンター。

くの字に曲がれば、落ち着いたプライベート空間が・・・。

オーナーでバーテンダーの山下 友樹さん。
・・・実は山下さん。ワタシとおんなじ、下戸っ子で～す（＾▽＾）／
「ビール。小さなグラスに半分で、もうダメなんですよ。で、最初に就職したのがバーだったんですが・・・もうその雰囲気が気に入ってしまってバーテンダーになりました。きっとお酒が飲めてたらバーテンダーにはなってなかったかもしれません。お客さんになっていたでしょうね～」
なるほど（◎▽◎）／それって、なんだか同感っ！

別世界へといざなう、まあるい氷～♪
ワタシのじゃあないけれども、モルト・ウイスキー。

そして山下さんのグラスホッパー。
シェイカーを使わずミキシング・グラスでステア←（混ぜることみたいでっす）

ふむふむ。なんだか御茶事みたいに期待感、高まりますね！

生クリームを浮かせて、できあがり♪ 美し～。

まずは、自家製ピクルス！いっただきま～す。

ゆり根～☆

それでは今宵・・・春らしいカクテルをひとつ、おねがいしま～す。

右のグラスには、ペパーミント。さらにレモンと苺、細かい氷をたっぷり～。
凍らせたバカルディを、シェイクッ（＞▽＜）O

わ～お。ピンク色のカクテルだぁ～ ♪

「ラム・ベースで、苺のモヒートです。中に果肉が入っていますのでつぶしながら召し上がってください」
口に広がるラム酒の香りと、苺のアワアワがめちゃくちゃ美味しいですぅ～！

では、ひとごこちついたところで・・・ガッツリ食べさせていただきます☆

わ～おぉぉぉ（＾Q＾）） アサリたっぷり～☆
ペスカトーレに生クリームをちょっぴり入れたパスタ！！

おお！いい香り。スピリッツ系の香り・・これって、よく知ってる・・美味しい、あの・・・ナンでしたっけ～？？
「普通、アサリを開かせるために白ワインを使うんですけれど・・ボクは白ワインとブランデーをあわせて使ってます」
それ！そのブランデーが生クリームのフワッとした感じを引き締めて思いっきりリッチな味わいになっているんですけれどぉー（＾Q＾）／
「ブラック・ペッパーも "ひとカリ" 入れてます。カクテルに使う生クリームも、隠し味にブラック・ペッパー "ひとカリ" します（＾。＾＊」
なるほど！胡椒の味が出ない程度に、カリッて・・・
山下さんのお料理は、まるでカクテルみたいに素材の味が繊細に活きてますね。

大きな海老、乗ってますぅ。頭が美味しい～♪
「今日は川津海老ですけれど、その日の仕入れによって海老は違ってきます。でもいつも頭つきです」

山下さんが毎日、生地を発酵させて作るピッツア～☆
たっぷりサラダに生ハム！

クリスピーで食べ応えたっぷり。これは贅沢ですぅ。

ところでザ・シェフリンク！山下さんおすすめのお店お教えいただけますか？
「ボクは串焼きとかは食べないんですけれど・・・。ここだけは別っていうお店があるんです。これ串焼き？ってビックリするくらい美味しいんです。この近所で→えん座っていうお店です。独創的でフォアグラの串焼きとかもあるんですよ」

それではザ・シェフリンク！！次なるワタクシのミッションは→→→→→「えん座」にて目からウロコ、してまいりま～す。

わぁぁぁ～（＠Q＠））バーでお腹いっぱい食べちゃいましたよ～☆
カクテルも、少しお話してるあいだにドンピシャ！ワタシ好みの苺のモヒートだったし。すご～い！苦楽園って、どうなってるんだぁ！？

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アミスター
兵庫県西宮市石刎町5-2 ステア苦楽園B1
TEL 0798（70）0052
営業時間 19：00～翌3：00
定休日 日曜日（月曜日が祝日の場合は日曜営業、月曜休み）

黒板メニュー♪ ビール・カクテルスパークリング・ワイン♪ スピリッツ♪ シェリー&ベルモット・ブランデー♪ ウィスキー♪ ウィスキー日本・アイリッシュ・スコッチウィスキー♪ シングルモルトウィスキー♪ スペサイド・ローランド・キャンベルタウン・焼酎♪ カクテルメニュー♪ カクテルメニュー♪ ソフトドリンク♪ ノンアルコールカクテル♪