｜神戸っ子ゴハン｜神戸＆阪神間のフレンチ／イタリアン／中華／日本料理／カフェ／パティシェリーの最新情報満載！

映画の街、新開地～♪
でも別の観点から見れば・・・目と鼻の先には→中央卸売市場（◎。◎）／
ここってば、卸売市場まで地下鉄で1駅じゃあないですかっ。
そんなことに気がついてしまった今回のお店！ザ・シェフリンクⅡ 第51軒目。→寿司 「一心」＼＼（＾▽＾））

ご紹介は→肴菜屋「わたり」ご亭主、渡さ～ん！

今回は鮨～（＾◇＾）／
兵庫といえば神戸では珍しく、歴史のある街！
そんな中にありました～☆
"ザ・シェフリンクⅡ" 第46軒目のお店→「鮨 中広」

ご紹介は→「栄ゐ田」料理長。久保田さん！

いや～・・・今回は鮨に酔いしれましたねー☆ ザ・シェフリンク第94弾→「明石 渾鮨」！！
ご紹介はご近所の、天ぷら→「やまなか」は大将の山中さん。
「シャリが旨いんですよ～♪ それと魚の目利きがすごい」
ひぇー（＠＠ さっそく行ってまいりました！！

芦屋の陽気なイタリアン→「ラ バラッカ」の松原シェフ！明石は魚の棚の、ある一軒の鮨屋がお気に入り～♪
「そこの鮨屋は、当たり～！」
と聞くとこちらも思わず膝を乗り出しまして・・・
神戸から距離がちょっと・・・いやいや（＞＜； そんなことございませんわ！ってなことで今回お伺いしましたのは→ 鮓「希凛」＼＼（＾O＾）

ザ・シェフリンク53番目のお店。今回は久々に鮨！！
神戸は中山手通。東門筋をちょこっと東へ入ったところにあります→「絆べえ」（＾◇＾）
→「ペルージュ」は栗岡シェフのおすすめ！

ワタクシの舌をとろけさせてやまない、三宮は神戸そごうの銀座鮨処「順」のおまかせコース。
さあ、後半戦。
前半は、オトナの雰囲気。古典的なネタで始まり・・・さてその続きは～～。前半見落した方→コチラですわよ～。

「いらっしゃい！」
気持ちよい声の響き渡る、ここは・・・。
な～んとLoftの奥。黄色と黒の売り場を抜けると、そこには和のこんな空間が！銀座鮨処「順」。
三宮のそごう神戸店、新館にこんな店が入っていたとは・・・正直、知りませんでした。これはすごい穴場かも。なんせ、ここ神戸にありながら本場の江戸前鮨が食べられるんですもの。鯛などの白身魚以外はすべて東京は築地からの直送。江戸前、つまり東京湾で獲れた小物を使ったお鮨を食べることができるのです。本店は新橋の烏森。

ここを紹介してくださったのは有馬の蕎麦処「むら玄」は山本さん。

握り鮨はその発祥の地、江戸前をまず知っておかないとね。

お待たせいたしました！「ザ・シェフリンク」第24番目のお店。スペイン料理「オリーバ」の東山シェフとマダムご贔屓のこの寿司屋。ネタにこだわる北野坂は「味方屋」です。
隠れ家的なお店です。場所は神戸は北野坂としか言えません。行く時は予約してください。場所は自分で探し出してください・・・（＾O＾）

今回は「ザ・シェフリンク」第24番目のお店。
かの情熱のスペイン料理。東門街「オリーバ」の東山シェフからご紹介いただきましたるは、北野坂に位置いたします寿司処「味方屋」。
なんでも、おそろしくネタにこだわる大将の店だとか・・・。ならば！ワタクシ、大将が寿司のネタを買っているところを待ち伏せいたしますわ！
ミッション・インポッセブル。
こだわりのネタを買い込み満面の笑みを浮かべる「味方屋」の大将をカメラに収めること。
この不可能にも近い使命。可能にしてみせるわ！
場所は・・・神戸市中央卸売市場 本場。時間は・・・