｜神戸っ子ゴハン｜神戸＆阪神間のフレンチ／イタリアン／中華／日本料理／カフェ／パティシェリーの最新情報満載！

太陽が元気すぎた日には（＾◇＾）／ おもいきりスペインを満喫しちゃいましょ～☆

神戸はトアロード沿い。スペイン料理→「エルラコーデン・タケウチ」！！再訪してまいりましたぁ。

ええ（◎。◎； ス、スペインに！秋刀魚料理があるんですか！？
それがですね・・・ないんですよ（＾◇＾ｍ 　料理以前の問題として、秋刀魚がいな～い（'▽'）ノノ
というわけで今回、スペインではイワシを使う料理を・・・せっかくの旬だから秋刀魚で作っちゃいました～☆
もちろんレシピは神戸、スペイン料理の雄！→「エルラコーデン・タケウチ」武内 敦信シェフに教わったもの♪
材料は上のお写真。そんなに食材は多くないですね。でもこれで4人分2品できちゃうんですよっ（・。-）Vところが今回は、学び知りました。スペイン料理の深さを（－。－；
「（スペイン人は）ジミィーーに気長ですよ」
って言っておられた武内シェフのお言葉。身に染みましてござりまする（。。； セッカチな人向けのお料理ではありませんね！！ハイ！

ではトルティーリャ→（レシピここ！）と秋刀魚のソテー 黒オリーブと肝のソース→（ここよ～レシピは！）にチャレンジいたしまっす（＾◇＾）P

海老！大盤振る舞い～☆そこかしこに大粒アサリ！イカスミ・パエーリャだよ～ん（＾Q＾）ノノ　
でもねー、本場スペインではこんな贅沢に具を使うことはありましぇ～ん。ホントはもっと素朴なもの。家の庭にいつもの仲間が集まったら、ワイワイ楽しく作ってワインを飲んで・・・
そんなスペインの国民的料理、パエーリャ・・・ゴージャス版を！「エルラコーデン・タケウチ」は武内 敦信シェフに教えていただきました＼＼（＾▽＾）

ではさっそくスペインの田園風景、目に浮かぶ～武内シェフのトーク入り動画から↓↓↓どぞ～☆ あれれ？見物人もいるぞ♪

今回「エルラコーデン・タケウチ」は武内 敦信シェフにご伝授いただきましたるは～☆ とがった若い赤ワインにぴったり（＾◇＾）V 秋刀魚の肝のソース！
おんなじレシピをイワシに応用することもできま～す・・・というか、小イワシがたまたま手に入らなかったので秋刀魚になりました♪ 秋刀魚のほうが脂の甘みがあってワタシ好みかも（＾Q＾ｍ

「イタリア料理が流行るまで、10年ぐらいかかったじゃないですか・・・。だから何年かかってもいいからスペイン料理を日本で流行らせたいんです☆」
神戸はトアロード。スペインバル＆レストラン→「エルラコーデン・タケウチ」！！情熱の武内 敦信シェフ、2年前におっしゃってました～☆
最近、波がきてますよっ！モダン・スパニッシュを含め、魅惑のスペイン料理（＾▽＾）／

そこで～！！今回はオウチでスペインバル。→「エルラコーデン・タケウチ」にて、いつもワタシを魅了してやまない黄金色のこのタパス。Tortilla de Sardina・・・イワシのトルティーリャ。ヒミツの作り方！武内シェフに教わっちゃいました～＼＼（＾◇＾）

突如！梅雨明けの神戸～☆ いきなり夏、本番（＠＠；
8月のザ・シェフレシピは！！情熱のスペインバル＆レストラン→「エルラコーデン・タケウチ」 は武内 敦信シェフにスペイン料理！お教えいただいちゃいま～す＼＼（＾◇＾）
まず第1週目の今日は、いつものようにお店の紹介♪

急な冷え込みに見舞われた神戸（＞＜） 夜にもなると・・・あわてて引っ張り出したコートを着込んで、歩く人も早足に。 そんななか人混みの熱気でにぎわうスペイン・バル→「エルラコーデン・タケウチ」を再訪！！

忘れられないこのお店！夏の予感が再びワタクシをこの店に呼び寄せたのでしょうか！！情熱のスペイン パル→「エルラコーデン タケウチ」＼（＾◇＾）／再訪で～す！ジャカジャカジャン！オレ゛ィ～☆

「ザ・シェフリンク」第34番目のお店は！！オ～レ゛ィ！情熱のスペイン・バル！神戸はトアロード「エルラコーデン　タケウチ」です。
ご紹介は、スウィ～トなフレンチ「レストラン パトゥ」山口シェフから。

ジャカジャカジャン！テケテケテ。オーーレィ！今回はスペインの情熱を全身に浴びてきました。

「ザ・シェフリンク」23番目のお店。インドは5つ星ホテル出身「ショナ・ルパ」の料理長、ビジョン・ムカルジーさんのお気に入り。神戸は東門街。スペイン料理の「オリーバ」です！
これはオオーッと意外な展開。エキゾチックなインドから別の意味でエキゾチックなスペインへ横すべり！
ではスペイン。ご一緒に、どぞ♪