｜神戸っ子ゴハン｜神戸＆阪神間のフレンチ／イタリアン／中華／日本料理／カフェ／パティシェリーの最新情報満載！

予約！！取れちゃった～い☆ わおわお！
"ザ・シェフリンクⅡ" 第7軒目のお店。神戸は六甲道→「チャイナ・ビストロ 常村」 ＼＼（＾▽＾）
だって～・・・ご紹介くださった、遊菜酒家→「なかむら」の中村一也さんが・・・
「来年まで予約埋まってるかも～♪」
なんて言うんだもーん！
「中村さん、大げさなんです。ちゃんと普通に予約取れますよ～（＾。＾）」
とにこやかなマダム。

ドイツの酸っぱいキャベツといえばザワークラウト☆ウィンナーと一緒に、これまったあうんですよねー。　
ええー！ナニ？フランス料理にもあるんですか・・・名前はシュークルート。ほぅ（・。・）
本来、塩漬けしたキャベツを乳酸発酵させた保存食。でもその発酵が・・・うまくいかない（＞＜；
神戸は超人気のフランス料理店「ギュール」赤田 裕弘シェフに、発酵させないで作る方法～♪ まったまた教わっちゃいま～す（・。-）V

新型バクダン！！いえいえ、そんな物騒な話ではございません（＞＜； ザ・シェフリンク第46軒目のお店。あの少年少女ラグビーチームのコーチにして串ホルモン焼→「麦談」店長、馬場大就さんがついに独立！いまや摂津本山は鉄板ダイニング→「パパ」のマスター＼＼（＾◇＾）
ということは！！新生「麦談」～☆ まずは再訪せねば♪

今日ご紹介いたしますレシピは・・・神戸・岡本「ギュール」 超人気デザート～☆ 栗とセロリ・パンのグラタン＼＼（＾▽＾）
ってー！！お店のメニュー・・・赤田シェフ、ばらしちゃっていいのぉ（・。・＊

「えっと、これだとオウチで作れますぅ？」
作れます。ワタシがきっと小学生でも作れます！
「え。ホンマですか。良かった～♪」
えー・・・。赤田シェフ。いたって気にしておりませーん（＾◇＾ｍ さすが実力派！

"ザ・シェフリンクⅡ" 第6軒目のお店～♪ 鉄板焼き→「里美」の渋いマスター西川さんおすすめ！！神戸は灘区 遊菜酒家 →「なかむら」＼（＾▽＾）V
阪神新在家駅を降りて～北へ。・・・たしか3つ目の道を左に？ない（ーOー；　
んんん・・・2号線までは行かないはずだから、もう一本北の道を覗いてみよっかな～。

パリパリ～ン しゃわしゃわー とろ～り、ふゃ～（～Q～） これはナニ～？ なんて上品なクリームコロッケ～☆ え！違うの？今、最新流行のフレンチですと（・。・＊
今回のザ・シェフレシピは神戸・岡本「ギュール」。ランチ・コース前菜でひときわ目立っていた、この一品！！「鯛の白子のカダイフ包み」。オーナーの赤田裕弘シェフじきじきにお教えいただきま～す＼＼（＾▽＾）

キッカケはこれでした↓↓
神戸は東門街。スペイン料理→「オリーバ」～☆ で食べた「亀の手」・・・ってたってあの亀の手じゃないですよ～（＞＜； 岩場に張り付いている甲殻類の一種です。これがめったやたらと美味しい（◎☆◎）O なんせ貝の旨味成分コハク酸が貝どころの騒ぎじゃない！

春爛漫～♪ な5月の"ザ・シェフレシピ" は、なんとフレンチ！ しかも今、乗りに乗りまくっている超人気のレストラン。神戸・岡本は「ギュール」。赤田 裕弘シェフのお料理（・。-）V お教えいただきまーす！！
まず第1週目の火曜日は、お店紹介☆

いやぁ～参りました（。。；ｍ
ワタクシ常々、神戸はモザイク的な街だと思っておりました。一筋道を入れば～・・・もう少し先に行けば～・・・。そこはまったくの別世界。それが神戸です。っが・・・ここまでとは！！
阪神御影駅。子供のころから知ってますよ～ルンルン♪ と、ところがです！その阪神線の高架下に商店街があったなんて（＠☆＠； 田中屋本店だってサンバード長崎屋だって知ってるのに、この・・・ここんとこに入る道は未知（←あれ？）

高架下だよね～ホントに高架下だー。しかも50センチほど高架からせり出して・・・どのお店も閉まってる。魚を愛してやまない、その道20年！「海蔵」は中島さんご夫妻がここしかない！っておすすめの鉄板焼「里味」・・・里味・・・さとみ・・・さとみちゃ～ん！！