2008年4月29日

●【久々の番外編】隠れ里の文芸派イタリアン(その1)~京都・亀岡「チンギアーレ」

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とある週末・・・。ドライブ好きのダーリンさんと久しぶりのデートで、やって来たのが京都の奥座敷・亀岡

湯の花温泉牡丹鍋で知られるこの静かな街に、「楽々荘」という名前の歴史的建造物があって、その日本庭園を見渡せる広大な屋敷の一角に美味しいイタリアンレストランがあると聞きつけて、神戸を離れ一路名神高速を北上してまいりました!

このお屋敷の一部がそのリストランテ→「チンギアーレ」になっているはずです・・・ありゃ、このお屋敷のもとの主について書いてありますわ→田中源太郎さんのあれこれ・・・
へ~!あの可愛い→トロッコ列車を作った人のオウチだったんだ~ o(◎u◎)o

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2008年4月25日

●“ザ・シェフリンク”第71弾!そのオムライス技!手品のの如し(◎_◎;~神戸 加納町 「グリル末松」

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今回はなんだかすごく不思議なものを見てしまいました・・・。人間って、やろうと思えばこんなことまでできちゃうものなんですね~(@。@

ザ・シェフリンク!71軒目のお店。チキン南蛮名人→「港町MOTHER」のマスター徳富さんをして「尊敬してます」と言わしめたこの方。千崎シェフのお店→「グリル末松」で~す(^◇^)/

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2008年4月22日

●【ザ・シェフリンク再訪編】!!‘おいしい’のために働く農家の人たちと共に~北野 山本通「フランコ ジャポネーゼ マツシマ」

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「4月に入ったら貝塚の王子さんから‘宵掘り筍’が届きます。木積の筍です。あ、でももしそれ食べはんねやったら確認の電話してください。まだなかったらないで‘ほなまた’でよろしいですので」

貝塚(・。・? 王子さま~(*u*)よいぼり~(@@?

先回→「フランコ ジャポネーゼ マツシマ」を訪れたとき松島シェフはそんな謎めいたことを口にしていました。
大阪出身の松島シェフが貝塚というからには大阪府貝塚市のことでしょうね。そして王子さん(・。・?大叔父さんの聞き違いかなー(><; でもまあ、4月になってだいぶ経ったしTELしてみました。筍、入ってますか~。
「生でも食べられるくらいの真っ白な筍が、はいってますよ~!」
\(^。^)/わ~い=3・・・でもその前に・・・

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2008年4月18日

●“ザ・シェフリンク”第70弾!素材にこだわり日々進歩を忘れません!!~神戸 二宮 チキン南蛮屋 「港町MOTHER」

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ザックッ!!じゅわ~っと美味しいチキン南蛮に出会いました!
ザ・シェフリンク!堂々たる第70軒目のお店。神戸 二宮はチキン南蛮屋「港町MOTHER」。
素材にこだわるフランス料理「ペルシエ」は平生シェフのおすすめ!

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2008年4月15日

●"ザ・シェフリンク"第69弾!食材そのものの価値を最大限に引き出したシンプル・フレンチ!!~神戸 御影 フランス料理 「ペルシエ」

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ザ・シェフリンク第69件目のお店は、岡本「ギュール」は赤田シェフのおすすめ。阪急電車を一駅だけ西へ。神戸 御影はフランス料理「ペルシエ」で~す!!
キラキラと輝く海洋性の神戸の春。阪急御影に降り立つと・・・「ペルシエ」改札を出て目の前のビルの2Fでした('。'↑ らく~☆

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2008年4月 8日

●“ザ・シェフリンク”第68弾!!抜群のセンスで素材を活かす・素材を押さえる・素材を加える!~神戸 岡本 フランス料理 「ギュール」

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さまざまなハーブやスパイスを柔らかに使い分けるモダンチャイナ。夙川は「ラヴェニール チャイナ」の今村シェフおすすめは(^。^)// 今!阪急岡本でなかなか予約の取れないこのフレンチ「ギュール」でございます。

ザ・シェフリンク第68軒目のお店フランス料理店「ギュール」に温かな春の雨の中、行ってまいりました~\(^◇^)

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2008年4月 4日

●【ザ・シェフリンク再訪編】アンティパストでじっくりワインを楽しむか極上の魚で至福のひと時を送るか・・・~神戸 中山手通「トラットリア コチネッラ」

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春~♪
なんと!思い起こせば1年数ヶ月ぶりです。ザ・シェフリンク第2弾 神戸 中山手通は庶民派ビストロ→「トラトリア コチネッラ」!に再訪で~す。
先回残念ながら見ることのできなかった、この店の名物。カウンターにずら~と並ぶアンティパストに今回は遭遇できますでしょうか!

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2008年4月 1日

●【ザ・シェフリンク再訪編】浅井シェフ(~。~)春を香りで表現することにチャレンジ!!~芦屋「ラ フォーリア」

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小さな春の嵐。一陣の風が吹き抜けたかと思うと突然の雨。それでも春の陽気に誘われて~♪芦屋のイタリアン→「ラ フォーリア」に間を置くことなく再び来てしまいました!!
→「ラ フォーリア」再訪~どどん♪

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