ついにこのザ・シェフリンクも第50回目を迎えました！
シェフ。板前。鮨職人。・・・神戸料理界の第一線で活躍するさまざまな人の口から口へご紹介いただき、約11ヶ月かけてさまざまなお店を巡ってまいりました。
そしてなんと記念すべきザ・シェフリンク第50番目のお店は、海外にまでその名をはせた戦後神戸の外国人用サロン→「北野クラブ」！
ご紹介くださったのは→備長炭火焼肉「金泉苑」オーナー安田ご夫妻。
先回、梅雨の晴れ間に訪れましたザ・シェフリンク35番目のお店。芦屋は親王塚町イタリア料理→「リストランテ ラッフィナート」。
紅葉が落ち葉に変わる中、再びお尋ねいたしました♪
神戸フレンチのレベルの高さ！それを探るため、今回・・・ワタクシゴトながら・・・1ヶ月滞在予定のアメリカ旅行を3週間半で切り上げ急きょ帰国。
なぜならば、毎月第2月曜日！！“若手のための料理講習会”なるものが開かれているから！
“若手”？そう、フレンチの次世代をになう若手料理人たちのための講習会です！
古きよきアメリカの香ただようレストラン！！ありました！
オハイオはツゥインズバーグ 「ブルー キャニオン」～☆
ホース・ショーまでやってくれそうなカウボーイなレストランです。
今回ご紹介するのは1936年創業の老舗スーパーTHE WEST POINTMARKET！
場所はオハイオのアクロン。ちょっと神戸からは遠いです。
この御仁・・・西川祐一郎さん。手にしているのは「タモリ」・・・瀬戸鯛とも呼ばれる魚です。
さてこのお店。神戸は中山手通の目立たぬビルの2Fに位置いたします、ごちそうや「以蔵」。日を置かずして再訪いたしましたのは、どうしても連れて行ってくれと熱烈に頼む人がいたからでもあります。
ここの料理は旨い！そしてさらに味わいを深めているのが、この土佐っぽ西川さん！！いい味出してます♪
だんだん少なくなってゆくピザ屋さん。その中でザ・シェフリンク21番目のお店。神戸は中山手通。パール・ストリート沿いピッツェリア「モンドール」！！ お昼を過ぎてもお店は大入り満員（＾◇＾）
ここのピッツァをめがけて♪商才にたけた菜食主義のジャイナ商人はもとよりいろんな国の人たちが～。
