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いらっしゃ～～～～い！
出迎えてくださったのはサーバーの飯田さんと西久保さん。
あ、ここは吉本ではございません。「ザ・リッツカールトン大阪」は5F、広東料理の「香桃」です。
かのアーネスト・ヘミングウェイやマルセル・プルースト、マダム・ココ・シャネルらの滞在先としても知られた「ザ・リッツカールトン」。その「大阪」です。念のため。

でも、ワタクシの「ねえねえ、お二人とも楽し～くポーズ取ってくださるぅ～～？｣のリクエストに、

「え、こうですか？」

「あ、じゃなくて、もっとこう手を上げて」

「こうですか？」

「そうそうそうそう！あ、でももっと二人で円を描いて、いらっしゃ～～いって、感じで…｣

「こ、こうですか～～？」

「そうそうそう、もうバッチリのグーのチョキのパーだわ～～、ハイ取りますわよ～」

ガシャッ！

となったのでございますの。

さ～すが、天下の吉本じゃなくて、「ザ・リッツカールトン」のスタッフ様～。
お客様ホスピタリチーがすごいんでござあますの。

・・・・・・・・突然ですが、これ、何か分かりますか？
右がジャスミンティー。そして左が急須です。ど、どうやって注ぐのじゃ！

じゃばばばば！！わ！お見事！

「かえって思いっきり注いだ方がうまくいきますよ」
見上げれば涼しげな美女、飯田さん。

ん？中にはジャスミンが・・・・。

ワタクシもトライ・・・・・ありゃ～なんかもれちゃってテーブルクロスびちょびちょ（＞＜）
ムキになって何度も挑戦しているうちにお茶ばっかり3.4杯飲んじゃったよ～～。お腹ちゃぷちゃぷ。

・・・・そこへ前菜が。ジャスミンティーごときで皆様のお手間をお取りいたしましたが、やっとお料理です。

手前が蒸し鶏のマリネ。そしてタラバガニ。上品で優しくあっさりとした味付けです。そして肉厚のパプリカのピクルス。
左はプチトマトを湯剥きして・・・何に漬け込んだのでしょうね。ワイン？酢？それともその両方？トマトなのに巨峰のようなお味がします。一見平凡なのに手が込んでいて不思議！

そしてその奥には・・・クラゲ。これは白っぽいカリカリとしたクラゲです。お味もほんのり塩味と・・・後何か・・・あ～～ん分かりませーん。

スープ登場！「鶏ミンチと豆腐とえのきだけのスープ」です。

とろとろ～～～ん。そして、熱っちっち！熱いのもご馳走のうち。昔の人はよく言いましたよね。しかもこれ、とろみがついてるから何時までーも何時までもアッチッチ！！
お腹の底からあったまりますわ～～。

点心3種盛りでさらに食欲を刺激！手前の白いのが・・・よく見えなくてごめんなさ～い・・・優しいお野菜の点心でアスパラガスとニンジンが入っていました。

そしてこの玉子色の点心を、見よ！中からプリンと海老さんが顔を出しました！美味しーー。

この辺りからちょっとヘビーになってまいりますわよ～。
「芝海老のフライ 香塩炒め」。海老の尻尾を全部外しているところに上品さを感じますわね。香塩というのは塩に赤唐辛子などの香辛料を入れたものだそうです。ちなみにこれは2人前。

プリッ！こ～～んな感じぃー。

ツヤッツヤの「鶏肉とセロリの炒め物」が出てまいりました。キノコも普通のしめじと、いま流行りの白いしめじ。これも2人前。

わっ！芳ばしい火の香りがいたしますわ！よーーく使い込まれて熱せられた鉄の中華なべで勢いよくジャッと一気に仕上げているんでしょうね。勢いを感じさせる一品です！

とろとろ～～～ん。どうしましょーー。「白菜とチンゲン菜の干貝柱あんかけ」でございま～～す。
中華料理の白菜はとろみをつけただけでも美味しいのに、その出汁がなんと干貝柱。しかも大量に！見えますか？白菜の上のスジスジ。これ全部貝柱ですのよ！
あは～甘～～いです。

ああ、もう炒飯のお時間なのね。ここの炒飯は米粒が短くってちょっと変わっています。パラりとあっさりとした炒飯です。

サプラ～～イズ！！デザーート！派手！ランの花にピー玉までついて（＾O＾）
左が「緑豆の中華風 冷たいおしるこ」。右は「フルーツ入りナタデココ」

こんなチョイスもございますのよ。「中国菓子」と「蓮の実のアン入り白玉団子 小豆ソース」。緑色のアンが白玉団子の中には行っていました。

そしてこれぞかの「Oriental Beauty」。東方美人と名づけられたお茶。
実はその昔、虫が喰ったお茶として安くで売られていたものだそうです。ところがなんと、虫が喰うことによってお茶の発酵状態がよいほうに進んで美味しくなることを誰かが発見！
今では最高級のお茶になってしまいました。キリッとした苦味の、胃に優しいお茶でした。

「香桃」の皆さんのホスピタリティーに楽しませていただいてゆったりとしたランチのひと時を過ごすことが出来ました。

かつてこのホテルの創始者セザール・リッツに寄せられたイギリスのプリンス・オブ・ウェールズ（皇太子、後のエドワード７世）の賛辞。
"Where Mr. Ritz goes, there I go."（リッツの行くところに私も行く）
客を心地よくさせる精神は大阪でも受け継がれていますよ。「いらっしゃ～～～い」ってね。

最後まで見送ってくださったサーバーの白さん。来日4年。「頭を下げるんだよね・・・でも写真とってもらってるから頭は上げるのかな・・・・・？」異国の礼儀作法を一心に学び取ろうとする姿勢にとても好感が持てました。

外にでれば、空中庭園。まだまだ春先。暖かいような寒いような・・・・。

ホテルの入口で、シンボルのライオンはお客様に対しては偉そばってはいません。ゴロニャ～～～～ン。ゴロゴロニャ～～～ン。猫にマタタビ上げるとこんな格好しますよね（＾O＾）

では、さて！人形コント。今回はこれまでいつもオーディションに落ち続けてきたケム君。やっと初登場です。（でも、後はないかも＾＾；）では！元気を出して、どぞ！

白＆緑 「お！ケム君ひさしぶり～」
ケム君 「お久しぶりです。こんにちは」

緑 「あれ！？ケム君大きくなったらチョウになる言うてたやん」
白 「ホンマや。えらい大きくなったけど・・・大きくなっただけやん」

ケム君 「はい。それが今はトレンドなんです。
　　　　　　このままどんどん大きくなりますわ。
　　　　　　ほな、失礼いたしますぅ」

白＆緑「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・」
白 「おい！黙っとらんとなんか言えよ！」
緑 「ん？何を言うん？」
白 「いや、おかしいやん！あんなん」
緑 「へー？そうかぁ？あれがチョウになるほうがおかしいんちゃうか」
白 「・・・・・・・ええ？ちょっと待てよ。こっちまで頭おかしなってきた。
　　　やっぱりおかしいって！あれは」
緑 「ふうん。よう分からんけど。ほな、ま、そう言うことにしとこ」
白 「＃☆◇％○X～～～～～」

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ザ・リッツ・カールトン大阪
中国料理　「香桃」

大阪市北区梅田2丁目5－25
TEL 06（6343）7000

特別ランチコース・・・・6000円