2007年3月29日
2007年3月24日
●"ザ・シェフリンク"第15弾！素材！火力！スピード！技！これぞ「中華の鉄人」の味！～王子公園「広東料理・天天」
2007年3月21日
●"ザ・シェフリンク"第14弾！いきなりたどり着いてしまった、神戸中華料理界の最高峰・黄啓健氏の店～下山手通「紀元」
「はい。紀元です」
「あ、もしもし、はじめまして。先日→冠三宝の吉田シェフからご紹介に預かりました...ごにょごにょごにょ...オーナーの黄さん、いらっしゃいますでしょうか？」
「黄さん！？えーー！？なに！黄さん！？ええーー！？誰や！それー！？......あ、ワシやがなぁ」
もう～ビックリするじゃない（＞＜）！
ということで指定された夕刻近いお時間にお伺いいたしましたザ・シェフリンク 14番目のお店は、「冠三宝」は吉田シェフの師匠である黄啓健さんのお店「紀元」です！！
神戸の中華料理界の頂点に君臨してきた黄さんが、第二の人生をと始められたこのお店。
神戸市営地下鉄「大倉山」と「県庁前」そして阪急電車「花隈駅」のほぼ真ん中に位置します。つ・ま・り！どこから行こうとも、駅から10分は歩きます。さ・ら・に！周りはほかに店のない殺風景とも言える場所。し・か・し！椅子が置いてありますね。知ってる人は知ってるんですよ。寒い夜でもここに行列が出来るんです。
2007年3月17日
●"ザ・シェフリンク"第13弾！あの「あまから手帖」推薦！ソムリエールのいる本格中国料理店！～神戸・岡本「冠三宝」
さ、ザ･シェフリンク 13番目のお店！
お洒落な岡本マダムたちが優雅にランチを楽しむ「冠三宝」で～～～す！！
ご紹介してくださったのは前回訪問した「イル･フラテッロ」の杉町仁シェフ。いわく「中華なのにバルサミコ酢も使ったりしてよく工夫されてます。マダムもいい方ですし・・・・」。
ハイ、ということで、こちらご紹介いたします。スッチーではありません。パリッと美し冠三宝のマダム＆ソムリエール、河野恭子さんです！
え？中華料理店にソムリエール？そうなんですよ～。フレンチならフランスワインとか、イタリアンならイタリアワインとかのように産地国に限定されることなく、世界各国の豊富なワインリストからお料理に合わせてチョイスできるのが中華料理の強味。ソムリエールの恭子さんは、多彩な中華料理とワインの第一級のマッチメーカーなのです。
2007年3月14日
●"ザ・シェフリンク"第12弾！イケメン兄弟がサーブする「和」素材のジェントルなイタリアン！～神戸・岡本「イル・フラテッロ」
2007年3月 9日
●"ザ・シェフリンク"第11弾！採算度外視！？超こだわり手打ちパスタ＆粋なバリスタの本格エスプレッソ！～武庫之荘「イタリアン・バール オルヴィエート」
全国の「神戸っ子ゴハン」ファンの皆さま、お待たせいたしましたーー！
"ザ・シェフリンク"もいよいよ11番目の今回は、阪急は武庫之荘のイタリアン・バール「オルヴィエート」への突撃で～す！
2007年3月 5日
●【ザ・シェフリンク再訪編】世界のワイン＆味加味な料理の夕べ！～”MIKAMI de WINE '07”スペシャルレポート！
先週末の夕べ、"ザ・シェフリンク"でも大人気を博した第5弾エントリー「味加味」のオーナー・垣谷さんご夫妻からご招待を頂き、早速取材してまいりました～～～！
このお店の毎年春先恒例のビッグイベント、その名も「5カ国20種類のワインと味加味な料理たち～"MIKAMI de WINE '07"」の緊急特別レポートでーーす！
2007年3月 3日
●【特別番外編】春先の何気にセレブなランチ！～大阪･梅田「ザ･リッツカールトン大阪」 中国料理「香桃」
今日はトクベツ～♪ワタクシの実家をご披露いたしちゃったりいたしますわね～。
まず～、ここは玄関の間。あの肖像画はワタクシの曾祖父ちゃまのお母様。
もしも～、アポなしでワタクシのダンディー父上殿に会いに来ればー、この人みたいに執事が呼びにくるまで何時間でも待たされちゃうの。お気をつけになってね。
そしてここが、お台所脇の小部屋。お祖母ちゃまの妹たちが毎日のように来ては日がなおしゃべり～～・・・・。もう3月だというのに、お屋敷って寒いのよね。暖炉の火は欠かせないの。
な～～～～んてはず！あるわけないじゃござんせんこと。（＾◇＾）ここは「ザ・リッツカールトン大阪」の、ロビー。私物化してはいけませんわよ！
なんと、今日はここでランチだったのでござあますの。（どうしてこんなセレブなところに来たのかはヒ･ミ･ツのアッコちゃん♪）
