｜神戸っ子ゴハン｜神戸＆阪神間のフレンチ／イタリアン／中華／日本料理／カフェ／パティシェリーの最新情報満載！

さあ、お待たせいたしました。「ザ・シェフリンク」10軒目。このお店、阪急神戸線｢夙川｣は「馳走 侘助」！！先回「蕎麦打ち編」で、いったいどれだけ多くの方々に「早くご馳走編見せてくれーーーい」とシャウトさせてしまったことでしょうか。おいたわしや・・・・。本日、どうぞ充分ご満喫くださいませ。ではーーーー・・・・

美味しい店はシェフに聴く「ザ・シェフリンク」も、いよいよ今回で記念すべき第10回目！

先回お伺いしました「港式餃子舗 福福」の施シェフが「いい蕎麦を打つ人間がいる。ぜひとも！」とすすめてくださった今回は、土塀も風流なこのお店。阪急神戸線｢夙川｣駅から徒歩数分のここは…

「馳走 侘助」！！

「土山人」・・・？そう！ここは芦屋で名高き、あの関西蕎麦界の真打「土山人」の姉妹店！オオーッ！

そして、そこでワタクシを出迎えてくださったのは・・・・・・

｢ザ･シェフリンク｣第9弾は、夜の芦屋！ここのところあちこちで話題の「港式餃子舗　福福」にやってまいりました～！
ムムムッ、見てください！まるで紫禁城を思わせる木の扉！♪ジャーーーージャジャジャジャジャジャーーーーーアーーーンジャジャジャジャジャーーーーン♪・・・・・・・・と、あの「オペラ座の怪人」のカッコイイテーマ曲が流れてきそう！

先回お伺いしましたイタリアン・バール「イル・アルドーレ」のオーナー末廣憲賴シェフが「ご夫婦でやっておられて・・すんごく美味しいんです！」とイチオシのお店。

それだけではございませんっ！後で知ったのですが、実は以前にご紹介したイタリアン・レストラン「リュリュ」の中村オーナーまでがここの常連さん。知る人ぞ知る、特にシェフ仲間の間ではめちゃくちゃ人気のお店なのです。

美味しい店はシェフに聴け！を合言葉に、シェフからシェフへと目くるめくグルメの旅を続ける｢シェフリンク｣企画。早くも8回目の今回は、前回お訪ねした「キュイジーヌ・フランコジャポネーゼ・マツシマ」の松島シェフご紹介のこのお店。「エスプレッソを語らせたら3時間でもしゃべる男」がいるらしい…バールです！！

電車に乗ってやって参りました神戸は東灘区の山の手・住吉本町。お店の名前は「イル・アルドーレ」！イタリア語で「情熱」を意味するとのこと。バールとはスタンディング（立ち飲み）がメインのカフェダイナー（昼）＆パブレストラン（夜）。う～ん、バーカウンターでランチなんてなんだかオサレ～～。

神戸のフレンチ界を陰で支え続ける「弓削牧場」。その中にあります「チーズハウス　ヤルゴイ」！
先回に引き続き、お待たせいたしました！上質で新鮮な牛乳を使ったお料理の数々。圧倒されそうな美食の饗宴！はじまりはじまり～。

来てしまいました！神戸は北区 「弓削牧場」！！この吸引力。

先回「ザ・シェフリンク」でお邪魔いたしました「キュイジーヌ・フランコ ジャポネーゼ・マツシマ」。そちらのメニューでまず目がクギヅケになった文字がこれ↑→「本日の魚介類と レンズ豆のサラダ仕立て“弓削牧場”のハーブを添えて」。

このワタクシが、じっとしていられると思いまして！？

新神戸駅の底をかいくぐり、ベルリンの壁のように背後に立ちはだかる六甲山脈をぶち抜いて造られましたのが新神戸トンネル。そこを抜けると、あら？不思議。まるでどこでもドアのように気がつけば、裏六甲。
20分足らずで、のどかーーな牧場・・・・・。神戸って街は、ホント！まるで遊園地です！

それに・・・・・・六甲山脈って高くて横にも長いけれど、意外と薄っぺらい山脈なんですね（＞＜；）

「あ、ど～もこんにちは～！松島さ～ん」
「お！ようこそーー！」

今や北野フレンチの中でも白眉中の白眉なのに、なんだかそんな気軽で明る～いウキウキした気分で入って行けたのは、松島さんのやんちゃ坊主のような人懐っこさと明るさのせいかな？

やってまいりました！「エスパス」です！！

かのマッチョ系ダイナー・・・もといっ！洋食屋さん「味加味」の欧風料理担当、鎌倉さんから「美味しくって、安い！大好きです♡ ぜひ紹介させてください」と太鼓判を押されたお店。

正式名は「レストロ・エスパス・トランキル」。
エスパスは「空間」、トランキルは「心の静けさ」を意味いたしますのよ。落ちつきますでしょ、この空間。