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名称 どら焼き
保存方法 常温
発送時期 2020-11-12~
提供元 菓子処 江雲堂
お礼品の特徴
日本遺産・越前焼の里のお土産として親しまれている地元の和菓子店「江雲堂」の人気品。
今回の返礼品では、小豆味と梅味、胡麻味の3種類をセットにしました。
小豆味は、北海道産の大粒小豆を使用。一番蜜、二番蜜へと時間をかけてじっくりと煮続けをしつつも粒の形状をしっかりと残し、小豆の風味とともに食感もうれしい餡(あん)へと仕立てています。
梅味は、梅の香りにシソがほどよいアクセントとなっている餡がたっぷり。甘酸っぱくもスッキリとした食感が特徴です。
胡麻味は、ずっしり胡麻の風味豊かな餡。
これらを包み込んでいる皮は、卵の配合を多くしてもちっと感を演出。食べ応えある品に仕上がっています。

■生産者の声
古くから変わらぬ素朴な土色が美しい越前焼にモチーフを得たこの品。名称も、焼き物関連の歴史遺産が数多く集積することから「陶源郷(とうげんきょう)」とも呼ばれる地元の風土をイメージしたものです。
ほぼ手仕事で行われる焼き物の世界と同様に、菓子の原料となる餡も手を掛ければかけるほど美味しくなるとこだわり、基本的な材料のみで、もっちり、しっとりのどら焼きに仕上げています。是非一度ご賞味ください。

■内容量/加工地
越前焼の里生まれ どら焼き「陶源」
・小豆味4個
・梅味2個
・胡麻味2個
加工地:越前町

■原材料
【小豆】砂糖、小豆、卵、小麦粉、清酒、水飴/膨張剤(原材料の一部に大豆を含む)
【梅】砂糖、白練餡、卵、小麦粉、紫蘇、清酒、水飴/膨張剤、着色料(赤3、102)香料(原材料の一部に大豆を含む)
【胡麻】砂糖、白練餡、卵、小麦粉、胡麻、清酒、水飴/膨張剤(原材料の一部に大豆を含む)

■消費期限
15日

■注意事項/その他
・直射日光、高温多湿を避けて保存してください
・画像はイメージです。


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