｜神戸っ子ゴハン｜神戸＆阪神間のフレンチ／イタリアン／中華／日本料理／カフェ／パティシェリーの最新情報満載！

材料はこんな感じ～・・・。北海道！北海道！北海道！って雰囲気ですね。だってドフィノワって、フランスの北海道みたいな～酪農とジャガイモ作りの盛んなドーフィネ地方のお料理なんですもの。
っで！本来はジャガイモだけのグラタンなんです・・・でも、そこにタラのムニエルをトッピング＼（＾Q＾）／ ヨーロッパは塩漬けしたタラがよく出回ってる～らしいのですが、ココ日本では生タラですわん♪

作っちゃいますぅ ↓ ↓

あーっと言うまにできちゃいましたね！ってウソぴょん（＾。＾； 危なっかしく切っただけでした！！

しかーし・・・
さっすが！この包丁。お馴染み「春は築地で朝ごはん」のつきじろうさんにもらっちゃった♪ 築地の老舗→「有次」さんとこの☆ んっも～使い心地抜群ですっ（・。-）V

では続いて、加熱関係（←？）参りますわよ ↓ ↓

グラタンとムニエルを同時に作っちゃえばいいんですね～♪ 思った以上にカンタンだったぁ＼（＾◇＾）／ ・・・というか、これじゃあ失敗しようがないです（＠＠；
でもホントは・・・欲張りすぎて大好きなチーズ♪ ドバーッ！！ちょっと塩味強めに・・・うう～。あ、それとムニエルに使う予定のバター。ベシャメルに入れちゃっちゃ（＾－＾； やっぱり無塩バター、使ったほうが味の調整しやすいですね。・・・ってココまでは反省会。

石井シェフのと見比べてみると・・・

わや！やっぱり、なんというかサマになったドフィノワ！！

ワタシの（'v'； 写真、小さくしておこ～・・・

むにょー（◎Q◎）／でも、この美味しさは！もう、踊っちゃいました（＾u＾）ノノ この1品に、サラダとバケットと白ワイン～☆ フランスの農家にホームステイした気分になっちゃいましたよ！！

で！お次は「同源」の～・・・「イ・ヴェンティチェッリ」の～・・・なんですが、一つの記事にまとめるとナントも統一感のないこと（（＞＜；
そこで明日、さらに明後日と3日連続で「"ザ・シェフレシピ" 作っちゃったよ～☆」！！掲載いたしますね♪ お楽しみにっ！

そして嬉しいさらなるお知らせがもう一つ o（◎v◎）o
サーバーの容量も大きくなって、以前の記事もこちらにお引越ししてきた今！！じゃ～～ん。

（＾▽＾）／／ 「ザ・シェフリンクⅡ」 ＼＼（＾▽＾）

4月から新たに再開しますよー！ もちろん第1弾は神戸・北野の「アリーチェ」～☆
思い起こせば最初の「ザ・シェフリンク」もココがスタートでした。さあここから100軒。どんなお店が待ち構えていることでしょう（＾O＾； まったくの未知の状態です。

「ザ・シェフリンクⅡ」 は、金曜日にアップいたしますね～☆ 大お楽しみにー！！

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レシピ提供 ♪

ラ・ピエール・ジパング
神戸市中央区元町通1-4-12 Misx 1F
TEL 078（392）6885
営業時間 11：30～14：00 (L.O.)
　　　　　　 17：30～21：00(L.O.)
定休日　火曜日