さ～て今週は！お肉のメイン～☆ どこのご家庭にも・・・きっとある。そう、鶏のもも肉！ローストしちゃいま～す。
なぁ～だ（－。－）なんて言わせませんよ！だって、この何の変哲もない鶏肉・・・されど鶏肉。焼き方しだいで最高の御馳走にもなれば、ただの・・・今日もトリ～になってしまう。天下分け目の食材です＼（◎。◎）／ さらにさらに～☆ 赤ワインソースをつけたとなれば・・・（＠＠ ど、どうしたの！？と、みんな驚くこと請け合い。がんばれ～（＾▽＾）／／
ド！ドヒコナ？じゃなくてドフィノワ・・・知らないのわん（。。；
ん（◎。◎* よ～く思い出してみれば「ラ・ピエール・ジパング」石井之悠シェフ。フランスはもとよりスイスのグランメゾンで修行！ぬぬぬ（・。・； ドフィノワって・・・ドフィノワって・・・
スイス国境近く・・・フランスはドーフィネ地方の郷土料理～☆ ジャガイモ作りと酪農の盛んなこの地方ならではのジャガイモ・グラタン。それが、ドフィノワ♪
本場の味をさらに贅沢に！しかもカンタンに作る方法、教わっちゃいました＼＼（＾▽＾）
動画の入った料理本～☆ メモ帳の要らないお料理番組～☆ 「ザ・シェフレシピ」！！はじまるよ～♪
さて初回は！フランスとスペインにまたがる勇者の国バスク。そこに古くから伝わる郷土料理！！ピペラード＼＼（＾▽＾）
ふわふわのオムレツでありながら、表面はカリッ（・。-）V ピメント～ピリリン☆ パプリカ～ふわわ～ん（～。～）・・・もう病み付きになるタイプのお味です。しかも！！これ、コース料理の前菜としてもうってつけ（＾◇＾）／どうじゃー☆
さて！はじまりました「神戸っ子ゴハン」新企画～☆ 神戸の一流シェフさん♪料理人さん♪に直接教えてもらっちゃう、美味しさの秘密（・◇・）／題して"ザ・シェフレシピ" イェ～イ＼＼（＾▽＾）
まず今月はこの道30年！「ザガットサーベイ」関西・料理部門ではもうかれこれ4年連続1位。
日本のフレンチ100年の歴史を特集した→「料理王国」においては、フランス料理を我が物とした日本人の次にむかうべき方向付けを静かに与え続ける料理人と絶賛！！ おなじみ！石井 之悠シェフで～す＼＼（＾▽＾）・・・・あ、あ、じっとして～（＞＜ 動き回るから～ぶれちゃいました（－。－）
今週はまず、石井シェフが普段お店ではどんなお料理を作っておられるのかを検証いたします（・。・）＼
そして残り3週、いつもとちょっと違ったお料理をあなたの食卓へ～♪ あ、もうお鍋もって待ち受けておられました（◎。◎； そ、それ、来週・・・使いましょう！（～。～）ほぉ～
さて！ニュースです（＞＜）O
2009年！！ 今年から、すごい企画がはじまります。その名も「ザ・シェフレシピ」！
ああ（'▽'）あのお店にまた行きたい。 あのお店はどんな味？ え（＋。＋？行きたいけれど、遠い。家族や仲間を自分の料理でビックリさせたい（＾◇＾）ｍ そんなあなたに、お教えしちゃいます。シェフさん秘伝の技！
ま～ず、1月は専門誌「料理王国」の大特集「日本のフランス料理100年史」。その100年の歴史を刻んだ一人として選ばれましたがこの方！！
「ラ・ピエール・ジパング」石井 之悠シェフ。
本日1月6日（火）は「ラ・ピエール・ジパング」お店紹介～♪
続きまして第2・3・4週3回に分け、一般の人でも手に入る材料を使った目からウロコのフレンチをお教えいただきます。こう！ご期待あれ～☆
