｜神戸っ子ゴハン｜神戸＆阪神間のフレンチ／イタリアン／中華／日本料理／カフェ／パティシェリーの最新情報満載！

イタリアンレストラン→「チンクェ センスィ」のシェフ、マウリッオ ロベルティさんのお気に入りレストラン。今回はザ・シェフリンク第67軒目のお店！！夙川は→「ラヴェニール チャイナ」に～またまた暖か春日和のなかお伺いしてまいりました～☆

春もしっかり根づきはじめた明るい住宅街のお昼どき～。やって来ちゃいました（＞。＜）ザ・シェフリンク66件目のお店～☆
→「オステリア・エルベッタ」岡尾シェフの師匠。現在ペルージャにおります一流シェフ、シモネ チッコッティさんの同僚でもあり親友でもありますマウリツィオ ロベルティさんのお店！！イタリアン→「チンクエ センスィ」で～す＼（＾◇＾V

昭和32年11月25日。6年のキャリアを持つうら若き色白富士額の美少年が神戸の新聞会館にできた「金竜閣」に就職しました！
それから・・・えーと（・。・？・・・わ゛！！（◎。◎）あっという間に50年！！時のたつのは速いね～。
一流ホテルの料理長を歴任したその人は・・・そろそろ楽隠居してもいいところを、やっぱりじっとしておれずこじんまりとした自分の店を持ちました～。今回は神戸は下山手通「紀元」に再訪で～す（＞u＜；

紀元～初回訪問☆再訪☆シェフ軍団と突撃～☆

11時半～（・。・）ちょっと前！いつものようにせっかち、早めに着いちゃったワタクシ。お店の階段の下で待っていると・・・
「わーっ通り過ぎるところだった～☆」
猛スピードで自転車でかけてきた若いご夫婦。たったったった～と階段を登ってくー（’’）あ、店開いたかな～じゃあ私も・・・どどどどどど（＠＠ 楽しげなおしゃべりに花を咲かせた3人娘にも先を越されちゃった（＾◇＾；
ザ・シェフリンク第65軒目のお店は～芦屋のイタリアン「ラ・フォーリア」は浅井信之シェフのおすすめ！
阪急逆瀬川駅にぼど近いイタリア料理の「オステリア・エルベッタ」♪岡尾岳史シェフのお店でっす！なんだか開店早々、すごいお客さん（－。－；

野菜図鑑とイタリアの料理本とイタリア語辞書に首っ引き。そんな浅井卓司シェフは苦楽園→「イ・ヴェンティチェッリ」のオーナー。そして卓司シェフが最も信頼を寄せているのは芦屋のイタリアン→「ラ・フォーリア」の浅井信之シェフ。
なんと二人は双子の兄弟。しかもそれぞれイタリアンのオーナーシェフ！！

こんなことって～（＠＠；・・・あったんですね！！（・。-V　

ザ・シェフリンク64軒目のお店。芦屋は→「ラ・フォーリア」に、少しだけ早く訪れた春の陽気の中お伺いしてまいりました～♪

オーストラリア最後の夜。55aiaiさんに蓮花ちゃんとワタクシ女性3人、浴衣姿に下駄履いて～♪タクシードライバーにはディーセントだと大いに褒められつついい気分で向かいましたのはシドニー→「オーシャン ルーム」！
今もっとも注目されている若手日本人シェフのお店で～す。
でもその前に、ちょっと昼間の冒険談を・・・

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いよいよ！！南半球最大の魚市場→「シドニー・フィッシュマーケット」での朝食です＼（＾O＾）／
一日の取引量は60トン！年間売り上げ100億円！従業員50人！1位の築地には大きく引き離されてはいますが、世界第2位の魚市場です。

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うぉ～（＞＜； 美味しそうです～☆
今夜のディナーはモダンオーストラリアンというジャンルのお料理。オーストラリアの素材を使って作る西洋風のお料理のこと。
そのなかでも、数々の賞に輝くシドニーは→「アクア ダイニング」におじゃまいたしました～♪

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温泉地に行くとよくありますよね。お風呂パスポート。どの宿に泊まっていても自由にほかのお風呂に入りにいける・・・。
そ～んな感じのミラクルな朝食クーポンが！！なんとあったんですよ＼（＞。＜）／・・・日本に（・。・？・・・・つまり～

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オーストラリアにやって来た華僑たちの心をとらえたのは大～きなアワビ！！さ～彼らはこれを使ってどんな素晴らしい食べ方を思いついたのでしょうか～＼（＾O^）　今夜のディナーはシドニー→「リーガル レストラン」・・・中国名「富豪酒樓（ふーほうちゃうらう）」で～すー☆　　でも・・・その前に！

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今夜のディナーは聞きしに勝るタスマニア産スパイニー ロック ロブスター！！日本人団体旅行客向けの店じゃ～ん（＞＜；とぶんむくれていたワタクシの期待値をはるかに上回ってしまったのがここシドニー「ブルーエンジェル」。

あ、でもその前にホテルにチェックインしないとね～♪

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あ゛～～ここはオーストラリアなんだー／（＞＜）＼
マイ枕を持参しマイ携帯の目覚ましで起こされると、家にいるのと勘違いしちゃいます～（＞＜）
え～6：20の飛行機でゴールドコーストからシドニーへ飛ぶのよね！あら？トランクが上に乗っかってもワタクシの体重じゃ、しまりませんわ！わっポーターがちょうど荷物を取りに来た・・・すいませーん、トランク閉めていただけませんか？
ドタバタドタバタ、ドタバタドタバタ、（＞＜； ガウガウガウ・・・・

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シンデレラは今日もボロボロになるまで遊んでいました～（＾◇＾V
でもー、心の中では思っていたんです。
たまには綺麗になって晩餐会で美味しいものが食べたいわ（；。；）
だから、そうしちゃいました（＾O＾ｍ ｶﾝﾀﾝ ｶﾝﾀﾝ

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えー（・。・？はじまりは何でしたっけ？
そうだ！ジャルパックさんに「関西代表でシドニーに旅行してくださいませんか」と誘われたんでした。あと6人のブロガーさんは成田発。ワタクシは関空発。

で、つぎに・・・「関空からシドニー直行便、ありませんでした（。。； もしよろしければ1日早めにブリスベーン入りしていただけないでしょうか・・・書道家の→岩科蓮花さんと、しょうが焼きに恋している→Gingerさんにもご一緒していただけるようお願いしてみますから・・・」

ということで！！ワタクシのオーストラリア　ブリスベーン・ゴールドコースト・シドニーのグルメ旅行ははじまったのでしたー＼（＾◇＾）／

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3月～♪お料理の世界はもう春です。
「マツシマさんとこ」はどんな春かな～？半年ぶりにお伺いいたしました！神戸 山本通は「キュイジーヌ・フランコジャポネーゼ・マツシマ」！！　　　先回、夏の終わりのマツシマさんは→こちら～（＾O＾）