2007年12月18日

●“ザ・シェフリンク”第54弾!一本筋の通った男前日本料理!!~神戸・中山手通 「哲粋」

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ザ・シェフリンク53番目。鮨屋→「絆べえ」の大将、庄野さんがご紹介くださったのはなんと・・・ワタクシが以前から気になっていたお店。
それはついこの2ヶ月ほど前、大安亭市場は昼網の→「中本商店」で真剣に魚を吟味するその一本筋の通ったひとりの料理人!!これはと思い店の名を聞けば→「哲粋」。そしてその料理人の名は→「哲粋」店主、中谷哲也さん。

ザ・シェフリンク第54弾!神戸は中山手通 →「哲粋」です。

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