｜神戸っ子ゴハン｜神戸＆阪神間のフレンチ／イタリアン／中華／日本料理／カフェ／パティシェリーの最新情報満載！

さあ～（＾◇＾）今年最後の「神戸っ子ゴハン」は！！・・・一年を振り返ってみれば1月10日にはじまりました「ザ・シェフリンク」。皆様の絶大なる食欲と・・・食欲により（＾O＾）、いえご支援により1年間で５５軒のお店が見事！つながりました～☆
ということで感謝をこめてザ・シェフリンク第1弾、つまり忘れようものかの一軒目！！神戸は北野、イタリア料理→「アリーチェ」に再訪で～す＼（＾O＾）／

今年も残すところわずか。どうしても気になっているお店がありました。京都は上賀茂→そば屋「じん六」。
ザ・シェフリンク第10弾。あの→「馳走 侘助」は蕎麦打ち職人の牛田幹男さんが、遠慮がちにでも真剣な表情で手渡してくださったパンフレット・・・・

ザ・シェフリンク 55番目のお店！
「哲粋」店主、中谷さんのおすすめ・・・なんと！最近“あまから手帖”でも紹介されました、神戸は北野坂→「亀嘉」！！

ザ・シェフリンク53番目。鮨屋→「絆べえ」の大将、庄野さんがご紹介くださったのはなんと・・・ワタクシが以前から気になっていたお店。
それはついこの2ヶ月ほど前、大安亭市場は昼網の→「中本商店」で真剣に魚を吟味するその一本筋の通ったひとりの料理人！！これはと思い店の名を聞けば→「哲粋」。そしてその料理人の名は→「哲粋」店主、中谷哲也さん。

ザ・シェフリンク第54弾！神戸は中山手通 →「哲粋」です。

ザ・シェフリンク53番目のお店。今回は久々に鮨！！
神戸は中山手通。東門筋をちょこっと東へ入ったところにあります→「絆べえ」（＾◇＾）
→「ペルージュ」は栗岡シェフのおすすめ！

さあ通好みのフレンチ、神戸は御影→「御影 ジュエンヌ」いよいよ後半戦です。
スカーレットに輝くアミューズに、息を呑む30種類の野菜を使った前菜そして熱々の栗かぼちゃのスープに続きまして・・・おっと！その前に。前回の記事、見落とした方→こちら！です（＾◇＾ｍ

ザ・シェフリンク、52番目のお店。
今回お伺いいたしましたのは・・・「ジャンムーラン」のオーナーシェフであった美木剛さんも足しげく通い、ともに料理について語った店。神戸は御影にあります→「御影 ジュエンヌ」。
1989年にオープン。この目立たない住宅街にありながら、なかなか予約の取れないお店です。
こちらの常連客でもある「ペルージュ」は栗岡シェフのおすすめ。

ザ・シェフリンク51番目のお店は！今はなき、かの「ジャンムーラン」でスーシェフを務めあげた栗岡 敦シェフのお店。
6年半前、多くの人の瞠目と期待の中オープンいたしました！神戸はハンター坂に位置いたします→「ペルージュ」！
→「北野クラブ」は谷 昌憲グランシェフのおすすめ店。「がっちりとしたフレンチでお腹いっぱい食べさせてもらえますよ」とのお言葉！やったー＼（＾O＾）／