｜神戸っ子ゴハン｜神戸＆阪神間のフレンチ／イタリアン／中華／日本料理／カフェ／パティシェリーの最新情報満載！

イゾラベッラは日本にいた時に会社が六甲アイランドだったので、よく行きました。そしてリーズガーデンも、大好きなお店のひとつで、確か黒酢の酢豚を頼んで作っていただいたような記憶が・・・。ひとつひとつが洗練されたマダムな味だったような気がします。　あ～神戸に帰りたい!!!　神戸の美味しいお店事情がわかる神戸っ子ゴハン、楽しみにしてます。

☆きんさん

きんさん、はじめまして！楽しみにしてくださってありがとうございます♪
六甲アイランドにあった二つの一流店が奇しくも中央区に移ってきた感じですね～。イゾラベッラは鯉川筋にあるのでより神戸らしくなったかも・・・。
今は海外なんですね。帰郷の折にはぜひマダムなお味（←ピッタリな表現ですわ）をお楽しみになってくださいね～。
それまでは・・・・・んんん、ここで神戸の味を少しでも楽しんでいらしてくださ～い（＾。＾；

ご用件のみコメントしようかしら、なんて来たんですけれども
手打ちパスタのビューチフォーな透明度にノックアウトでございますわ(笑)

☆華麗叫子ひめ

ご用件のためにいらした華麗家のご令嬢の目をさえ釘づけしにしたこの手打ちパスタ。
確かに、これまで食べたことのないほどのパスタですぞ。

> でも、お客さんが初めてのデートだとしたら・・・。

素晴らしい気配りですね！
その初デートから数日後、そのカップルのうち、なぜか男性だけが
一人で泣きながら食べにきたら、心優しいシェフは涙のぶんだけ
塩味を控えめにしてくれることでしょう・・・！？

うーむ、それにしてもカワハギの肝。フリットにしてフルーツソース！
ってのは見逃せません。いずれ私もぜひ♪

あ、ところでエスプレッソって、硬水のほうが味に丸みがでるって
本当ですかね？

☆つきじろうさん

＞涙のぶんだけ塩味を控えめにしてくれることでしょう・・・！？
なんてロマンティックなのかしら（～。～）
ん？なぜフラれるのが男性の側になってるのだ？ああ、人口比率の問題ね・・・（＾＾；

カワハギの肝って鯛の肝より濃厚ですね。つきじろうさんの、うずうずが伝わってきます♪

エスプレッソコーヒーと硬水の関係・・・なんだか色んな意見があるみたいです。
硬水のカルシウムがタンニンと結びついて摘出されにくくなるから丸みが出るという人もいれば・・・
コーヒーの旨味成分が摘出されにくいのでよくないとか・・・
水の成分がエスプレッソは少ないので過度に水にこだわる必要はない・・・などなどなど・・・

ワータクシにはわ～かりませんわ（＞＜）

つきじろうさんの語る体験談、確かに涙なしでは読み終えることが出来ませんでした。

デザートの写真、綺麗です。
私が撮影したらセミ男の顔みたいに撮ってしまうかも。

全体的に美しいフォームのイタリアンだな～と感心いたしました。

☆ヒロキエさん

あら！ヒロキエさんまで涙ですか？じゃあ私も泣こうかしら・・・えーん、えーん、涙がでにゃい。

＞私が撮影したらセミ男の顔みたいに撮ってしまうかも。
いえ、ヒロキエさんならきっとそれを狙って撮るでしょ（＾O＾）

確かに、ここは洗練されたイタリアンでした。ここのお料理を毎日食べていたら長生きすると思います。

トリュフ、でっかいですね～！
普通、こんなにでっかいもんなんですか？
予想外の大きさにビックリしました。

デザートのソースにチラッと見える黒い点々はバニラビーンズかしら。
久しぶりにおいしいスウィーツを食べたくなりました～～！　^m^

☆midoriさん

そういえば、デッカイですね（＾◇＾）昔フレンチのシェフにフランス産のものを見せていただきましたが、これの半分くらいでした。
きっと産地や季節によっても違うんでしょうね～。

そういえば、マンゴーとパイナップルにかかっているソースにバニラビーンズのようなものが・・・。その下のホワイトチョコレートにワクワクしていたので聞きそびれてしまいました（＞＜）

>マンゴーとパイナップルにかかっているソースにバニラビーンズのようなものが…

それです、それです)^o^(
マンゴーとパイナップル、どちらも私が最近はまりこんでいるトロピカルフルーツですね、そういえば…
だから余計に呼ばれている気がしたのかしらヽ(^o^)丿

手打ちパスタも食べたいな～！なんだか、全部たべたいな～！§^。^§

手打のタリアテッレ、おいしそうですね～
鴨のラグーにアスパラの緑がいいなあ。
シャーリーテンプルがあるのがいいですね(^^)

おひさしぶりですー★

ウチの惣菜屋となりのパン屋さんには、
パパイヤ鈴木のサインがありますよ！
(*￣∇￣*)

なんでだろう・・・？？

☆お名前なんだっけ？さん

マンゴーとパイナップル！この二つをまったりソースで和えると最高のコンビでした・・・・。

§^。^§顔文字と、ぜーんぶ食べたいとおっしゃるところから大体お察しできるのですが・・・どちら様で？（爆爆

☆ロレンスさん

ここの手打ちパスタはピカイチですよ～。なんせ打ちたてで冷さなくてもこのコシですもの。よほど技術が・・・。しかもこんなに薄いのに存在感抜群。鴨のラグーにぜんぜん負けていませんでした。

関西ではシャーリーテンプル、カシスが多いのですがここではザクロですね。女性を意識したのかな（＾O＾）

☆つたまるさん

なんでだろー？
お店の人がサインもらったからだろうね♪
パパイヤ鈴木さんがパンを食べに来たのかな？ (*￣∇￣*)ッポ

あはは。。。
あまりヨダレを拭くのに忙しくて名前を書かずに提出してしまいました。　失礼いたしました　^^;
お察しの通り？？？？あわてんぼうのmidoriでございます。

こちらのお店も人気店なのでしょうね。。。また予約しないで飛び込むのは無理そうなので、ちゃんと予約していってみるかなぁ。
ランチだけでも絶対行ってみたいですね。パスタは外せないし。もちろん、スウィーツも！

☆おなまえなんだけあらためmidoriさん（＾O＾）

まいど～（＾◇＾）
苦楽園と六甲アイランドでその名を轟かせてきたお店です。
こっちにオープンしてまだ2ヶ月ですので、今、ねらい目でしょうね。

とにかく最後に素材のキノコやアンティチョークを見せていただきましたが、それらの素材の味がうまく引き出されたお料理の数々ですよ。

midoriさんのお料理にはシェフのどんなアドリブが入るかな～・・・？「お腹すいたね～！！」って家族みんなで連発しながらお店に入ってみるとか・・・（＾O＾）・・・泣きながら入るとか・・・（（＞◇＜））

わたし、タリアテッレ大好きなんですよ～♡
器もステキ～
洗うとき緊張しそうですね( *´艸`)
トリュフってちゃんと食べたことがないんですよね・・・
いいなぁ～手に持つだけでもいいわ！

女性を意識した、というより本当のシャーリーテンプルを意識したのでは？

U.S.A.ではよく飲みました。向こうは未成年の飲酒には厳しいですから、
「ＩＤを見せろ」と言われると「じゃあ、シャーリーテンプル」と（笑）
日本でもザクロの実から自分でシロップを作るバーがありまして、
その季節には必ずシャーリーテンプルを飲みます。（ノンアルコールだけど）
おいしいグレナディンシロップが最も味わえるカクテルですね。

☆いぬこさん

いぬこさんもタリアテッレ大好きさん♡ですか！やっぱり手打ちですわ～。あ、もちろん昔ワタクシが作ったような・・・（って覚えてますか？）失敗作はダメですけれど・・。
ここのはしっかりコシがあって薄くて、あ゛ー！また食べたくなってきた（＞＜；

トリュフ、こんなにしげしげ見つめてクンクンしたの、私もはじめて！

☆ロレンスさん

ザクロのシロップが本当のシャーリーテンプルなんですか！存じ上げませんでしたわ。

ロレンスさんはシャーリーテンプルのお歳にU.S.A.で諜報活・・・いえ！お住まいになっておられたんですのね。
ワタクシ、ぜひザクロの季節に手づくりのグレナディンシロップを使ったシャーリーテンプル、いただきとうございますわ（＾。＾）

クリスマスに食べに行きます！！
こちらの記事を見て、さらに楽しみになりました☆

☆さくらんぼさん

ここは広々としてゆったりとディナーを楽しめま～す♪
そっか～（＾＾）おめでとうございます。じゃあさくらんぼさんはザクロのシロップのシャーリーテンプルですね。お腹の赤ちゃんが喜びますよ（＾。＾）