●"ザ・シェフリンク"第13弾！あの「あまから手帖」推薦！ソムリエールのいる本格中国料理店！～神戸・岡本「冠三宝」
さ、ザ･シェフリンク 13番目のお店！
お洒落な岡本マダムたちが優雅にランチを楽しむ「冠三宝」で～～～す！！
ご紹介してくださったのは前回訪問した「イル･フラテッロ」の杉町仁シェフ。いわく「中華なのにバルサミコ酢も使ったりしてよく工夫されてます。マダムもいい方ですし・・・・」。
ハイ、ということで、こちらご紹介いたします。スッチーではありません。パリッと美し冠三宝のマダム＆ソムリエール、河野恭子さんです！
え？中華料理店にソムリエール？そうなんですよ～。フレンチならフランスワインとか、イタリアンならイタリアワインとかのように産地国に限定されることなく、世界各国の豊富なワインリストからお料理に合わせてチョイスできるのが中華料理の強味。ソムリエールの恭子さんは、多彩な中華料理とワインの第一級のマッチメーカーなのです。
