神戸っ子ゴハン

またまたやってまいりました！！香川県。讃岐うどんツアーーーー！！！
見よ、この網！この釜！この木の棒！そして、うどん打ちで鍛えたお兄さんの太い腕！！

しかーし！実はココ、香川県じゃないんです！
そう！ワタクシ、つ、ついに見つけてしまいましたーーーーーーー！！あの「山越」や「なかむら」に匹敵する本物の讃岐うどんを、神戸で！！

場所は三宮のとある裏町。そこの分かりにくい角を曲がった所にたたずむ讃岐うどんの「すずめ」。
このハンサムなご主人は6年間四国で修行されてきた麺打ちの達人、村山さんです。1日2回麺を打っています。

ああ、この木の箱につやつやピカピカ麺。「山越」や「なかむら」にあったものとまったく同じです。

実は昨日、ダンディー父上殿に誘われて「神戸市立美術館」で「オルセー美術館展」を鑑賞してまいりました。その後、めちゃくちゃゴージャスな場所でランチ。（←これ、月曜にUPしますね、お楽しみに～♪）
「食べ過ぎて胃が重たい」
とのたまう父上殿を（腹ごなしに？）無理矢理引っ張ってたっぷり一駅分以上歩かせ、探し回って閉店5分前に滑り込みセーフ。

冷やしぶっかけうどん。四国の時のようなサワヤカな日の光の下では食べられませんが、機械打ち“讃岐うどん”とは明らかに異なるこのツヤ。

薬味はこんな感じ。これに後、天かすも付いてます。

これです、これ！「なかむら」で経験したのとまったく同じ。
薬味も出汁もぶっかけて、グリグリかき混ぜて引っ張りあげる！当然麺はねじれて絡まっている。スープじゃないからスルスルッとはほぐれない。だから箸でぐいぐい引っ張る。ところがどっこい、うどんの方がこっちを引っ張りかえすコシの強さ。仕方がないから口の方をうどんに持ってゆく。
うっは～～～～～。モッチモチふぅっわふわ、のチュッルチュッルーーーー。

まったく一緒でございますわ！あの日あの時のあの讃岐うどんと・・・・・・はぁやぁやぁやぁや～～～～。

不思議な豆が。四国名物、そら豆の醤油煮でございます。箸やすめにどうぞ。

ゴージャス天ぷらもついてまいります。海老に大葉、パンプキンにエッグプラントそしてキャロット。ぜーんぶこっちを向いて起き上がっているのは、裏にスィートポテト君がみんなの下敷きになってくれているから・・・・。な～んて芸が細かいんでしょう。

つんつん、つんつん。ボク、シュリンプ君。おばさん、ボクをパリッと美味しく揚げてくれてありがとう。今からこのお姉さんに食べられちゃうね。さようなら・・・・・。

あっらーこの海老天、パリコレよりもステキ！パリッブリッでございますわ！

たっぷり歩かされて胃の重みも解消したダンディー父上殿は、サラリと上品に「釜あげうどん」。

本物の讃岐うどん初体験の父上殿。

「あら？長い。切れない。どうしよう」

と戸惑い気味。

「お腹いっぱいだったけど、なんだかつるーっと全部食べちゃった」

とのたまっておられました。

私たちが最後の客。もう暖簾は中に入れられ、夜の下ごしらえが始まっていました。関西人向き「きつねうどん」の「お揚げさん」。こんなたくさん作るんですね。

とっても美味しかったです。ごちそうさまでしたーーー。

帰るとき気がつくと入口にこんな文章が・・・・・。つまり普段は行列のできるお店なんですね。
私たちが出るのと同時に、明るいおじさんたちがトラックで小麦粉を運んできていました。大きな袋5つほど、台車に乗せて「すずめ」のご主人と楽しそうに、ごあいさつ。お得意様なんですね、小麦粉の。

ここはぜひぜひ、もっと探査してみたいお店です。みなさんも、ぜひ！
（ただし、今日11月3日と明日の4日はお休みだそーです。これ見てすぐに行かないでネ）

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すずめ
神戸市中央区雲井通り4－1－23
TEL：078（251）1319
定休日：土曜日
営業時間：11：00～14：30　17：00～20：00
（玉が売切れ次第、営業終了）

ぶっかけ天ぷら・・・・・・880円
釜あげうどん・・・・・・・・480円

（かけうどん・・・280円なんてのもありましたよーー）

お友だちに描いてもらったのでしょうか？↓↓↓こんな微笑ましいイラストが額に入れて飾られていました。「2002　TAKU」とサインが入ってます。