神戸っ子ゴハン

　ところで、神戸では「明石焼」と呼ばれる明石人呼ぶところの「玉子焼｣に、私はながらく絶大なる偏見を抱いておりました。

　ただふにゃふにゃして味がない、何でそれをさらに薄いだし汁で食べるんだー。たこ焼は、カリッ、かつお青のりバサッ、とんかつソースどばっ、の大阪風しかありえないよー、と公言していたのでありました。

　しかし、私はその日、目ざめてしまいました！

　そうか、ちゃんと明石まで足を運んで、明石人呼ぶところの「玉子焼｣を、その本場のモノホンを食べたことがなかったために、あーゆーナメタことを私は堂々と言っていたのかー！！と。

　ここに深くハンセイし、前言を撤回いたします。

　さて、やって来ました、明石魚の棚商店街！

　で、さっそく並んでますねー。たこ磯です！魚の棚でも有名な（たぶん）「明石焼」の店です。

　写真手前に写ってしまったご夫婦も（一応肖像権上私が勝手にピンクのサングラスとマスクで顔を隠させていただきましたが）、ご主人の方が並びたそうです。・・・この後どうしたんでしょうねー。

　じょばぁー、と慣れた手つきで勢い良くネタを注ぎ込む！ここのは玉子の量が半端じゃなあい！

　二丁あがりー。うぉ！おいしそー。

　見えますか？左下の青い箱に捨てられた玉子の殻！

　出てくる玉子焼も半端な量じゃありません。板一枚分で、一人前ですよ！(私は最初板一枚分で二人前だと思ってました)

　で、板にはなぜか片方にしか足が付いていなくて、テーブルに置くと滑り台のように軽く傾いた状態になります。

とろ～～～～り、あっちっちっち、はふはふはふはふ！

　しばらくはしゃべれまふぅぇーん。

　玉子の黄身の、濃ーい味がします。

　それでさっぱりめの、塩からいダシで食べる理由がわかりました。とんかつソースも置いてありましたが、このダシで食べる方がいいな、私は。ダシに浮いてるのは三つ葉です。

　タコは薄めに切ってあります。

　アフリカ産の柔らかいたこの入ったたこ焼に慣れてきた私には驚きだったんですけれど、明石のたこは、歯ごたえコリッコリなんです。もし大きく切ってあったら、アゴの弱い現代人には、ちょっと歯が立たなかったかも・・・。

　ほら、タコがサンバ踊ってるでしょ！

　ここではまだまだ美味しいものを見つけています。そのレポートは、また後日、ということで。

　早坂

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